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美团商家权威发布！最会吃的人都在吃什么？

华南地区包括广东、广西、海南三省（自治区）及港澳台地区。该地区烹饪技术精妙，菜式丰富多样，居民既喜食新鲜蔬菜和米饭类食品，同时由于毗邻海边，对海鲜及鱼类也也情有独钟。华南地区居民在饮食层面开支巨大，其中广东省作为全国餐饮大省，在2015年餐饮行业整体收入就突破了3000亿大关，常年稳居全国餐饮第一大省。近几年，外卖产业在餐饮行业与互联网的深度...
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美团商家1 个月开出 32 家店，高黏性+高毛利

2019年，卤制品仍然是一条充满希望的赛道。去年初，一批“新贵”崛起：陈鹏鹏卤鹅饭店、狮头牌卤味研究所等。今年的机会在哪里？最近，一个做“鸡”的新卤味品牌，进入了我们的视线。增长快、集中化程度低卤制品赛道还有出头机会周黑鸭成绩不佳的半年报，难掩卤制品赛道的上行趋势。从规模看，2018 年休闲卤制品市场规模 911 亿，预计 2020 年将达到1235亿元。从增速...
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美团商家海底捞取消“学生69折”，一天就反悔？

从取消“大学生69折优惠”到恢复该政策，海底捞不到一天做了两个决定。也成了这两天餐饮业最热闹的一件事。这样戏剧化反转背后，真相到底是什么？取消大学生69折不到一天立即恢复先来梳理一下整件事情的经过。有关“海底捞取消大学生六九折优惠”的信息，始于一则支付宝口碑优惠活动的更新。即两日前，海底捞宣布，高校学生活动将在10月份进行更新。10月1日，工...
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美团商家靠这两招，居然让它火了8年？！

今天推荐一篇文章，原标题《我跟火烧云老板聊了一下火烧云是怎么火的》，讲北京网红餐厅“火烧云云南菜”背后的故事。其创始人很少接受媒体采访，也从不出现在行业活动中，这显得它极为神秘。这是一家两年前多走红于社交媒体的餐厅，它因“一位难求”备受瞩目。有人吹爆它家说道道好吃，绝对北京云南菜头牌；也有顾客在知乎吐槽，4小时才等到空位，口味大失所望...
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美团商家未提供餐具被差评，美团外卖帮您一招搞定！

2019年7月1日施行的《上海市生活垃圾管理条例》明确规定餐饮服务商家和餐饮配送商家不得向消费者主动提供一次性餐具。若违反条例将面临相应行政处罚，由市场监管部门责令限期改正，逾期不改处五百元以上五千元以下罚款。《上海市生活垃圾管理条例》第二十二条 “一次性餐具”包括哪些呢？外卖商家日常使用的一次性筷子、调羹、叉子、刀都属于一次性餐具。如今明确...
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美团商家提高店铺排名？这10个细节请收好！

店铺进首页！让用户一眼就看到！是很多外卖商家梦寐以求的事。曝光的程度几乎决定了单量的额度，商家在外卖平台上的排名越靠前，就越赚钱。商家们为占据首页位置，纷纷使出浑身解数。而现实却是，尝试了各种方法，排名依然上不去！到底要怎么做才能提高自己的排名，让用户最先看到你呢？别急，让我们从这10个细节入手，逐个击破。合理调整营业时长单从营业时...
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美团商家如何改变季节原因导致的销量下滑？

庞大的“食草”人群随着健康饮食意识增强，“轻食”成了餐饮新宠。去年，美团外卖“轻食”消费额同比增长159%。健康餐品牌进入良性发展阶段，复购率高、品牌效应明显、具有较强的研发和内容能力，成为一部分垂直人群的日常刚需。一部分白领、商务人士，也加入“食草”大军。据美团外卖发布的《轻食消费大数据报告》中指出，2018年，美团外卖“轻食”订单量突破...
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美团商家让顾客看了就想点的6个取名法则！

起个顺口、好玩、有意思、让顾客看一眼就可以记得住的名字，是餐厅经营的第一步，也是关系到营收的关键一步，如何起个让顾客记得住的餐厅名字？有以下几个基本方法：以姓氏起名。如谭家菜、羊羯子李、馅饼周等。这些店名不但突出老板的姓，还体现经营的具体内容。以地名起名。如正阳门酒楼，新街口饭店，地安门小吃店等。好处是突出位置，说出名字顾客就能一...
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美团商家如何科学涨价？告诉你三个实用套路

看着节节攀高的房租、工资，不少餐饮老板陷入焦虑，吃饭也不香了，睡觉也不沉了，一口气也爬不了五楼了——要涨价吗？涨了，客户流失怎么办？不涨，自己亏钱做慈善？涨还是不涨？怎么涨？欲“娶”先予？大品牌这样涨价首先，我们来看看涨价这件事，大品牌是怎么做的。星巴克去年在中国市场涨价，大杯美式从27元上调到28元，中杯拿铁从28元上调到29元。第四季度财...
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美团商家每个小餐馆都应该向肯德基学的4件事！

很多人看到这个题目，可能会一脸疑惑，小餐馆？肯德基？这两者差别太大了，一个是国际性的快餐连锁店，一个是仅仅面向附近居民的小店铺，两者有可比较性吗？据有关资料统计，截止2018年12月31日，肯德基在中国的门店数量为5910家，而且还都占着各个城市的黄金位置；而若是一家小餐馆，门槛较低，一般的辐射范围是周围一公里左右的居民。但只要二者同属餐饮行业，那...
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美团商家节后开工大计，助您快速恢复排名

过完了春节，新一年的战斗又要开始了，老板们准备好了吗？依照平台的春节临时排序策略，2月28日起，店铺在2月8日-2月27日期间的销量会“解冻”，参与排名评分的计算，此后排名正常更新。春节店铺休息时间长的店铺，排名可能会出现较大波动。相应地，流量和订单都会有所下降。不过别担心，用户也带着购买需求回来了！尤其是参加了“春节组队抢红包”活动的用户，他...
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美团商家商家报名活动改版升级，重磅来袭！

前提对于商家报名活动，我相信很多老板并不陌生，毕竟这是门店引流的重要途径。但很多商家给我们留言说：商家报名板块太繁杂，不知道该报名哪一个？不清楚报名进展等等？为了帮助商家更好的提炼活动重要信息，快速get活动概况，明确活动类型，产品经理不断优化产品，如今改版升级，全新来袭！快速识别活动类型这次改版，将活动类型明确标出，用“减”“折”“...
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美团商家中国餐饮出海记：有辛酸，但也充满希望

上月底，西少爷在北京召开国际品牌发布会。西少爷CEO孟兵介绍了旗下国际新品牌Bingz，以及一系列西少爷出海战略。西少爷不是唯一。这些年，海底捞、眉州东坡、黄记煌等等在国内风生水起的餐饮品牌都选择出海，这个词也带有一丝“意气风发”、“乘风破浪”的意味。为什么这些知名的中餐品牌选择向海外进军？为了文化，也为了抢占市场 1，中餐品牌出海，是输出中国...
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美团商家让餐馆赚钱的秘密：瞄准女性市场

这些年，随着我国女性经济水平的不断提升，她们占据了餐饮消费市场的大半壁江山。美团点评曾经做过一期国人餐饮消费报告，报告显示美团点评上70%的美食用户都是女性，远远高于全国女性网民占比的44.9%。其中，年龄段为20到30岁的年轻女性是吃货主力军，占比达59%。女性还决定着全家的餐饮消费。‍2017年睿问发布的报告显示，四分之三的女性管理家庭财产；国泰君安...
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美团商家如何让顾客拥有更好的配送体验？

为什么要关注配送？配送是外卖流程中至关重要的一环。配送速度的快慢，能够影响菜品送到顾客手上时的鲜美程度；骑手作为商家和顾客之间唯一的桥梁，他的表现也会极大地影响顾客的就餐体验。拥有好的配送服务，是做好外卖的必备条件。目前美团外卖主要的配送方式有哪些？美团目前主要的配送方式有：专送、快送、跑腿、自配送。这些配送方式各有优缺点： 1，专...
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美团商家只用换一盏灯泡，客流翻一番！

不久前，袋鼠君写了篇普通小餐馆如何提升营业额的文章：10平米的小店实现爆单逆袭，只用这3招！其中提到灯光对餐馆的重要性。不少老板表示之前确实没有注意过店内灯光，对此很感兴趣。今天，袋鼠君就详细谈谈。灯光这么微妙的东西，真的能影响顾客吗？答案：能，而且影响非常大。 2015年，国际照明公司曼佳美做了一项调查，发现有72%的顾客会因为餐馆灯光过亮或过...
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美团商家“隔壁老王”已经把你研究透了，你呢？

对“隔壁老王”这个群体，老板一直怀有复杂的感情：一方面，大家都是餐饮路上的同行人，彼此知道对方的酸甜苦辣；另一方面，“隔壁老王”们是自己的竞争对手，每天看着原本可能属于自己的顾客往他的店里走，难免不开心，有时还会产生争执。没办法，顾客源就这么多，餐饮业又是创业者们最爱的领域。你想要战胜打赢这场餐饮之战，必须和每日层出不穷的“隔壁老王...
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美团商家中秋将至，老板们该怎么狠狠赚一笔？

马上就要到中秋节了，不少餐饮老板的朋友圈里被各家餐馆卖的月饼刷屏。于是，一个年年都有的“世纪难题”又来了：中秋节，卖，还是不卖月饼，这是一个问题。近年来，随着部分餐饮企业走向零售化，很多品牌如奈雪的茶、胡桃里、云海肴等纷纷开始在中秋节售卖自己的月饼，这渐渐成为一种新风潮。很多围观的老板们看着心痒痒，也想参与，但是，大餐企的月饼玩法真...
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美团商家不亏本做活动：10种门店活动秘籍

门店活动类型繁多，其实不同的活动有着不同的目的，给用户带来的体验也是不一样的，那么，那些眼花缭乱的活动怎么设置才能保证店铺的利润？不同活动之间存不存在冲突？活动内设置的档位、力度有没有什么技巧？来看11期外卖高频问答：10种优惠活动，如何正确玩转？眼花缭乱的活动都是什么？适用哪些商家？门店活动类型有10种之多，想要合理设置保证利润，首先要了...
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美团外卖简单6招，国庆节日营销的通关攻略

导语：十一长假马上就要到了，很多人选择在这个时间出行，对于有着实体店铺的商家来说，正是获取大把顾客的好时机，相对而言，做外卖商家的营业额往往在节假日中受到冲击，那么，假日里的营销应怎么做才能得到更多的顾客呢？商家节日营销常见3类错误案例 1、节日放假不做生意在节假日中，很多老板因为员工人力不足，出游等情况放弃经营，没想到错过的往往是假期...
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