编辑 | 周松涛

“人类之所以进步，主要是下一代不怎么听上一代的话。”香港著名作家倪匡的这句话，从某种程度上可以说是当下新消费浪潮的最好注脚。

在消费升级、体验为王的大环境下，随着Z时代的崛起，一大批受到年轻人喜爱的国产潮流品牌，如雨后春笋般集体崛起，这其中不仅有网红产品，也出现了一批深得宠爱的新品牌。

而在最为耀眼、竞争也最为激烈的饮料市场，“元气森林”是一个始终绕不过去的话题。

随着“75亿的线下渠道销售目标”的对外透露，元气森林再次成为年底行业的热门话题。相较于去年21亿的目标，超3倍的增长，也让不少人开始思考，看似不可能的背后，是什么在支撑着元气森林的理想？

“元气森林出新口味啦！”这句话几乎是2020年元气森林消费者社交分享的口头禅。

适合夏天的白桃、青瓜、酸梅汁……适合秋天的夏黑葡萄、卡曼橘……适合冬天的莱姆淡姜、甘王草莓……不断上新的气泡水，被网友戏称，元气森林和消费者一起历经了四季变化。

所以我们就不难理解，元气森林之所以能火，其实是胜在找准了这个“碎片化+快节奏”的时代步调，并不断用新产品去说话。

这种行为在互联网界有一个很好的定义，“产品主义”。

什么是产品主义，简单说就是产品至上。乔布斯创办苹果是产品主义的胜利，华为任正说“豆腐磨好了，自然有人买。”也是产品主义最好的解释。我们在调研中发现，元气森林的崛起，其实也和老板唐彬森的“产品主义”密切相关，“消费品公司如果过分重视营销而不重视产品，一定没有未来。”

回看市场，不难发现，元气森林自气泡水打开突破口后，乳茶、微气泡果汁、能量饮料等品类不断推出新品。近期，各大超市又看见了其新年大瓶装“福气瓶”在售卖。走访中发现，元气森林的新年瓶已经对可口可乐的春节市场形成了冲击。工作人员称，元气森林和可口可乐的销量差不了多少。

专家分析认为，元气森林善于发现市场空白，过去一年的销冠成绩与其丰富的产品不无关系。经销商大会上，元气森林称还有95%的产品没有推出，这为其2021的“产品大年”埋下了伏笔。

这也意味着“75亿“的销量目标，在超过现在市场上数倍、甚至数十倍的SKU情况下，并非难事。以完美日记为例，截止2020年6月，完美日记推出了1553个SKU，是传统美妆卡姿兰的2倍多，是花西子的5倍多，而其年销量也是数倍于对手。

丰富的SKU对于饮料企业同样重要，但如果缺少了研发和技术的支持，再多的SKU也是枉然。相比于许多网红快消产品依靠代工厂生产，元气森林很早就开始布局自建工厂。去年7月，其在滁州的工厂正式投产，让业界对其刮目相看。目前，元气森林的滁州二期工厂，以及天津、广东肇庆工厂也将于今年相继建成投产，这将为元气森林后续新品的研发与市场竞争能力的提升，提供充足的保障。

另外，围绕“产品大年”，据悉元气森林的研发费用和研发人员也将增长3倍。三倍的研发投入能不能带来三倍的业绩增长，这个可以让子弹先飞一会儿，但客观地说，确实让消费者和市场充满了期待，因为对于现在的消费者而言，传统饮品“一个单品卖十年”的经验显然已经不适用新消费时代了。

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