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进口食品领域,临期品行业正成为“香饽饽”
栏目:营销 时间:2020-07-24 13:43
在进口食品领域,以保质期为12个月的产品为例,日期超过5个月,货值仅存30%;过7个月后货值仅剩20%;到最后2个月,货值也就只剩下10%。
疫情爆发后的三个月内,很多进口商有价值几十万元的库存没有消化,面对这些临期品,进口商正积极寻找解决之法。
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临期品“疫”外爆发
对于进口商而言,产品日期接近一半就要开始寻找销售渠道,日期过半以后就需要在尾货商、进口食品折扣店、淘宝店、拼多多等渠道销售。而在大量临期品面前,进口商已经不再讲求利润赚取,常常是低价出售,亏本甩卖。
但是,这些临期品进入尾货商手里,利润却能达到15%左右,这与经营正期产品经销商的利润相差无几;而对于急于出货的产品,常常以超低价格销售,尾货商利润通常能达到30%~40%;终端零售环节利润基本保持在30%~50%之间。
就这样,进口食品的临期品“疫”外火了。
上海聚品国际贸易有限公司(以下简称“聚品国际”)以经营临期品起家,而后发展成为以临期品带动正期产品销售的贸易公司,其总经理陈邦赞表示:“小型终端零售商不能正常营业,大批客户流失,在多重成本的压力下,纷纷倒闭。与此同时,消费者收入来源减少,更需要物美价廉的产品,这些都助长了临期品业态的发展。”
面对大批量临期品,很多进口商会首选尾货商处理,因为他们手中拥有大量的终端渠道。此外,很多进口商在线下开设实体折扣店,通过自家折扣店就能消化完临期品,同时还可以承接其他进口商的临期品业务。
临期进口食品业态起源于上海,逐步发展至北京、广州、深圳、长春、沈阳等城市以及河北、江浙沪等地区,可以说是从一线城市扩展到二三线城市,甚至全国市场都有销售。全国大概有上百家专业运营临期品的贸易公司,尤以上海居多。
随着渠道碎片化发展,越来越多的新型渠道成为临期品的销售渠道,为线上线下渠道引流。
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五大消化渠道高速发展
据《糖烟酒周刊》调研发现,尾货商、折扣店、商超临期品专区、电商平台,乃至地摊,均成为了疫情期间进口商解决库存积压、消化临期品的选择。
拓展线下进口食品折扣店。2019年以来,线下进口食品折扣店在北京、上海、广东等地不断涌现,加盟开店模式备受推崇,甚至给出“加盟费2万、保证金2万、签合同赠送1万元货物”的优惠条件,这是一线城市消费升级趋势里的下沉市场。疫情期间,进口食品折扣店成为进口商消化库存的重要渠道。
渠道积压的库存在这些渠道销售得非常快,海拍汇(上海)供应链有限公司便借助进口食品折扣店消化库存。其总经理沈国给《糖烟酒周刊》算了一笔账,在上海江桥有十几家经营进口临期品的贸易商,有2万余家进口食品折扣店,如果一个店长可以抽10%的提成,每年收入至少60万元,可见当地消费者对进口临期品的需求有多大。
借助电商平台销售。不只是线下,线上进口食品折扣平台也不少。“好食期”母公司获得阿里巴巴独家1.1亿元C轮融资,“甩甩卖”于2019年获得3500万元战略投资,将校园作为首要落地场景的微信小程序“善食者联盟”也在开拓临期进口食品市场。沈国表示:“这些专业聚焦的电商平台,已经集聚了较多的消费群体,线上购买的消费者目的明确,无需再对产品进行日期说明。”
事实上,很多产品包装上标的保质期是最佳赏味期,超过这个期限,产品并没有变质,仍然可以食用,如蜂蜜、食 盐。当然,对于非专业性的电商平台则需要进口商标明产品日期,以免误导消费者,从而引发投诉和退货。
通过朋友圈营销。起初,微信朋友圈是微商的天地,随着全民营销时代到来,更多经销商加入其中,通过朋友圈、微信群销售产品。产品到货后,朋友圈发送消息就会吸引客户下单。其中,也有进口商借助微信流量池销售临期品。随着直播经济的到来,看点直播同样成为进口商推介产品的风水宝地。
进入商超临期品专区。商超渠道对产品保质期要求很严格,为了防控风险,我国大部分超市会在离保质期还有三分之一时间的时候,把食品直接退回生产厂家或供应商,并出示退市单据。但是在南方的大型商超系统中,如沃尔玛、大润发,均会设立临期品专区,或者是一排货架,或者是 30 平方米左右的临期品陈列区,吸引消费者主动前去购买。
摆地摊销售。在国家大力倡导地摊经济的背景下,很多经销商通过下班时间出去摆摊。摆摊销售的特价品,涵盖临期食品和库存商品。但是不同的引流方法决定着摆摊最终的收益,有的进口商一晚上赚几百块,也有进口商现场煎牛排一天销售额达到1.9万元。
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打造完整的运营链条
临期品收购能够持续进行的前提是:进口商手中有临期品出现,这种不可控因素很可能导致尾货商仓储出现断点。
为进行持续性运作,他们会努力拿下某些畅销进口产品的代理权进行常规销售,除了保持运作活力,针对某些对进口临期品不感兴趣的终端,这些品牌很可能起到敲门砖作用,从而带动其他临期品销售。但是这些常规产品作为辅助品,利润空间也压缩得很小,几乎仅能获取运作成本。
在选品方面,需要注意不能有更改日期或标签的迹象,要格外谨慎甄别保质期过长的产品是否含有大量添加剂。此外,产品临期时间不要太短,最好到达终端至少还有一个半月到三个月的销售期,而且也要避免由于临期品出现而导致的市场乱价等。
临期品的快速销售,首先需要扩展大量的渠道,包括超市与便利店。除上述方式外,他们会以馈赠或赞助社区活动等方式消耗临期品,既能减少资源浪费,又能将产品深入消费群体,宣传品牌形象,从某种意义来讲,为品牌商和进口商提供增值服务,从而拉动后续合作。当市场消化不畅时,临期品运营商会通过正规方式销毁过期产品
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