大概是这样的：

一、生鲜太热〈资本和大众关注度，当然有资源的匹配度〉，大多数人进来凑热闹呗，都想往风口跑，想借力成为飞天猪撒；二、其他标品类电商产品，信息太透明，分分钟就被对手干倒起不来；但生鲜是个非标的玩意，公说公有理婆说婆有理，比如明明是个烂橘子，我可以说成是“沧桑”版，明明是个小橙子，我可以说成是“迷你橙”等等，明明好好的苹果，就为了卖个好价，可以哭成泪人说成是助农扶贫啥的，说白了就是考验吹牛逼的能力，而做电商的人，大多读过几年书，所以吹牛还是有一套的……三、生鲜电商门槛低，中国人谁没有几个农村亲戚，随便弄点土豆花生水果就可以说是一手货源不让中间商赚差价，但是，言归正传：入门低，也就说明出局的几率更大，所以也就注定了大部分的生鲜电商都会成为炮灰，成为先烈而成不了先驱……

显而易见，生鲜这个行业在以往被开发得比较少，属于一个比较原始的行业。

其他行业在被电商瓜分得差不多的情况下，自然目光会转移到这个未被涉足的领域。生鲜商品在我们老百姓日常生活中属于必需品，是消费频次非常高的商品。电商占据这个领域意味着夺得了巨大的消费市场。电商做生鲜的优势：配送物流系统：过去电商已有的物流系统再升级之后用于配送生鲜，速度快；大多电商布局前置仓，有的平台中午下单，晚上回家生鲜商品已经在门口等着了，不再需要去菜市场购买，对上班族来说非常方便。消费者数据及资源：进入生鲜行业前各大电商手中已掌握庞大的数据和资源，这对于进入生鲜行业是一个巨大的优势。生鲜商品有两个特性：易损耗在运输过程中生鲜非常容易损耗，那么在分拣和配送中加剧了损耗。现场直接消费者倾向于在农贸市场或者超市实地购买，保证生鲜的新鲜度和外观完整度。这决定了电商做生鲜的局限性。实际上电商目前做生鲜现状情况并不好，因此才会有热火朝天的“新零售”概念。

为何电商纷纷进入生鲜行业

1.生鲜市场是一个增量市场，至少目前还没有形成绝对的生鲜霸主。在生鲜这个行业关键节点众多，能够完全打通每一个环节，形成完整的生鲜电商闭环的公司目前一直没有，所以生鲜电商是电商行业的一个机会点。2.生鲜的高复购，这背后有很多故事可以讲，用户数据的抓取，种子用户的培养，消费习惯的数据等。因生鲜是快速消费，是及其容易产生复购和用户积累的，所以生鲜的背后用户画像，一直是各大电商公司较为关注的。

1、电商发展遇到瓶颈

之前马云和王健林有个打赌，赌10年后电商会不会占到社会消费品零售总额的一半，赌资一个亿。现在看来，马云肯定是输了。从他开始提新零售这个说法起，他就知道要输了。生鲜是电商领域的最后一块蛋糕。电商发展遇到瓶颈，必然会争相布局生鲜。2、生鲜电商领域将诞生独角兽生鲜市场足够大，生鲜电商最后必然也会诞生独角兽型的企业，这也是人们争抢的原因。3、传统商超的升级众所周知，目前零售行业比较惨淡，2017年上半年，沃尔玛中国关店17家，卜蜂莲花连续5年持续亏损超过11亿，新一佳破产负债10.8亿，…………所以，传统商超开不下去了，就要转型升级！新零售的排头兵盒马鲜生做了一个榜样。

当前电商入局生鲜是着眼于未来新零售模式的布局。这里存在两个问题：一是，新零售对电商有多重要？二是生鲜对于新零售有多重要？

1.传统的电商已经快到天花板了。初期的电商的发展一直比较野蛮，主要定位在销售更便宜，更不容易购买的，或者更加丰富的产品种类里。但是这部分市场是非常有限的。大家可以看看自己住的小区，每天快递送达的量能和社区周边的普通消费品多吗？可是普通消费品的低单价，快销，非标准种类多等特点又决定了传统电商很难进入这一块。阿里描述的新零售体系，就是传统电商模式的升级版，一定意义上说谁先建立了新零售体系，其他竞争者可能会面临系统性的打压，这是国内几大电商平台生死存亡的关口，不得不做。新零售的优势主要体现在两方面，一是，新零售系统的产品配送成本更低。二是新零售系统的客户粘性更高。2.当大家一旦意识到新零售模式的优越性之后，社区配送体系资源的整合就成为各大电商平台争夺的关键节点。而最具备社区配送渠道整合能力的就是生鲜产品。生鲜产品是消费市场的硬刚需，2017年国内仅城市蔬菜销售总额就超过3.5万亿。因为生鲜产品，总量大，常态化运营，可独立支撑配送体系的特点，只要谁抓住了生鲜产品的销售渠道，谁就能够抢先获得新零售产业的先机，这是根本。但是，当前各大电商还没有找到最好的突破口，各家现有的模式都还做不到深入到社区布局，比如说，盒马鲜生的覆盖半径是3公里。我认为生鲜电商产业的突破口在于蔬菜产业的升级问题结局，就是说生鲜电商的难题在农业升级。我们可以假设一下，如果有大批量的高品质蔬菜在定点的社区门店里，可以按近似普通蔬菜的价格销售，生鲜电商产业会出现什么样的变化呢？关注我的头条号，可以找到更多问题的答案。

生鲜作为人们日常生活中不可或缺的必需品，其在零售消费市场中也占据重要地位，随着中国电商行业的不断发展，作为电商领域的最后一片蓝海，生鲜市场逐渐成为电商平台争夺的对象。

首先，从生鲜市场规模来看，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿，而且，生鲜是刚需商品，而且具有频次高的特性。所以，在如此巨大的市场面前，任何一个电商平台都不会轻易放过这一摆在面前的诱惑。像阿里巴巴的盒马鲜生，京东的7FRESH、苏宁的苏鲜生、美团的小象生鲜，以及其他超级物种等，开始线下布局。其次，线上线下配套设施的成熟。对于生鲜这一特殊商品来说，线上体验远不如线下好，非标化、冷链物流等一直是困扰生鲜线上线下融合的因素，而随着上游市场与冷链物流的逐渐完善，让生鲜才有可能正式电商化。第三，从电商平台本身看，线上流量红利逐渐消失，线下成为新的战场，而且生鲜超市等还是以线下为主，高顾客黏性、高消费频次的特点也为线上电商平台带来新的流量红利。据前段时间京东7FRESH的发布会上消息，随着前两家门店的完善与成熟，7FRESH开启快速复制模式，未来3~5年会在全国开超1000家门店，盒马鲜生也加快了开店步伐，其他生鲜电商也开始跃跃欲试，加紧对未来市场的规划。所以，基于上述几点因素，电商入局生鲜是必然趋势。

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2012-2013年左右，O2O概念开始热起来，那时候出现了很多生鲜、卖菜APP，比如小农女之类的。但风口很快过去，这些企业接连扑街。时间来到2017年，生鲜电商又开始火起来。一个是因为智能机大量普及，移动互联网高速发展，移动支付和快递也越来越方便；另一方面是市场培育完成，外卖已经逐渐培养了用户习惯，网民对网购生鲜的认可度越来越高。数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长，预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。基础设施完善之后，生鲜市场就迎来大爆发，此时，各类电商纷纷入局，大闸蟹季节，京东、天猫、淘宝、苏宁等电商都有非常惊人的销量。此外，生鲜其实是刚需产品，一日三餐都需要生鲜。根据尼尔森对消费者趋势的研究显示，我国消费者平均每周购买生鲜3次，其中水果和蔬菜的购买次数最多，即每周平均4.48次，其次是鱼类和海产品，每周平均2.39次。纵观入局生鲜的电商企业，其实在今年都大力布局线下实体零售店，与线上电商零售结合，深入居民生活，攻占我们生活的一日三餐领域。早前居民习惯出门去菜市场买菜，而95后互联网原住民开始成为网购主流大军之后，他们将网购习惯延伸至生鲜领域，之后，生鲜网购将成为主流。市场除了淘宝、京东这类电商巨头，还出现了大量小而美的生鲜企业，切入水果、菜品等不同生鲜领域，此后这个市场将迎来新一轮增长和清洗。我是吴怼怼，虎嗅、36氪、钛媒体、产品经理等专栏作者、前澎湃新闻记者，专注互联网科技文娱解读，更多深度解读，欢迎关注我的头条号。

对于该问题，经济观察报记者贺泓源认为：今年的生鲜市场一片喧嚣。各个平台、电商、物流纷纷加入生鲜市场争夺，共同原因只有一个，他们看好这个市场的商业价值。据统计显示，2012年至2016年这四年间，我国生鲜电商增长迅猛，从 40亿元的市场规模猛增至950亿元，预计2020年将达到6000亿元。在一片看好声中，生鲜即进入蓝海。对于巨头来说，重头参与自不在话下，无论是直接参与还是投资参与，都显出企业对行业的信心。例如，京东通过协同仓”的模式，重仓大闸蟹，又大力投入航空物流以及冷链运输车物流。阿里协同EMS为易果生鲜、天猫超市生鲜区、苏宁等电商平台的大闸蟹等生鲜提供物流配送及其他服务。此外，市场上众多生鲜创业企业也获得了巨头的投资，如安鲜达先后拿到阿里、苏宁的多轮融资，并获得天猫超市、苏宁生鲜的独家运营权；天猫向易果生鲜投资3亿美元，用于旗下冷链物流平台安鲜达的基础设施建设；顺丰为生鲜企业和商户提供“大当家、丰巢、优选、会员平台”等 “商流”服务。

为何生鲜获得电商巨头的如此青睐？生鲜具有高顾客黏性、高消费频次的特点,，以大闸蟹这一品类为例，其具有价值高、关注高的优点，是存量用户的受欢迎的消费品，作为流量争夺的各电商巨头来说，搭上生鲜这样的路径自然是巨头们争夺市场的武器。

其实回答这个问题很简单，各大电商入局生鲜电商有其根本的原因，我们只需要从老百姓的日常需求做为切入点就能很好解释这个问题。

首先生鲜产品是老百姓日常生活所离不开的刚需产品，具有很大的市场发展空间，生鲜电商也已经过10来年的发展，已形成初步的市场规模与市场机遇，如能有效的占领其市场，对未来的发展空间具有很大的推动作用。其次从新零售角度来说，时下新零售已与老百姓的日常生活越来越紧密，线下的实体店与线上的网店的结合也能针对其周边的消费群做针对性的分析，为他们带来很有针对性的生鲜产品，除此之外也是因为线上引流具有非常大的带动作用，消费者通常在购买生鲜产品的同时购买一些其他的日常所需产品，会对平台本身带来额外的收入，能有效的巩固其市场，促进自身的发展。再者就是随着网络与冷链相关技术的发展与成熟，面对新兴消费群体的成长，面对这么庞大的未来消费群体，生鲜电商市场占有率会迎来井喷式的增长，迎来更加高速发展的机遇。相信通过以上简明扼要的阐述，我们也能简单的了解其电商纷纷入局电商的原因，说得再明白点，就是因为生鲜市场具有千亿的市场规模，而生鲜电商能像其他普通电商一样占有20%左右的市场份额，也是一个非常不错的生意。

生鲜是一个万亿级的市场，而生鲜电商目前生鲜市场总占比仅仅达到10%左右，还有巨大的上升空间。2017年中国生鲜电商市场规模达到1391.3亿元人民币，2018年按照目前的情况看已经达到了2000亿+的市场规模，未来，生鲜电商市场还将保持高速稳步的增长，预计在2019年还会有一个大的跃升达到3000亿+人民币的市场规模。为什么互联网企业纷纷入局生鲜？到底哪些因素在促进整个生鲜电商行业的发展？借今天这个问题我简单谈一下自己的看法：

一、生鲜电商发展历程：1.2005年开始以易果生鲜为代表的主打水果为主的平台开始触网，标志生鲜品类进入电商萌芽期。2008-2009年前后，市场食品安全事件频发，导致了消费者对品质高、健康安全的生鲜食材市场需求上升。新的市场机遇出现，大量平台、商家发力生鲜电商，然而因为市场的需求度还不高，且生鲜电商模式太过单一，加上生鲜电商对仓储、物流的要求更高，很多企业因为市场把控力不足遭到淘汰。在这一阶段表现较好的有沱沱工社等布局区域市场的企业。2.来到2012年，本来生活褚橙网络营销成功，次年春又营造了“京城荔枝大战”热点话题，生鲜电商热度进一步提高，借力社会化媒体持续发酵，标志着生鲜电商进入探索期。3.而后，垂直电商平台不断涌现，巨头资本亦纷纷入局，以本来生活网、中粮我买网、每日优鲜、沱沱公社等平台快速发展，直至当下，盒马生鲜、超级物种、7FRESH等平台的崛起，表明了经历2012-2013的短暂探索，生鲜电商市场快速进入了高速成长期。二、有利因素分析：1.生鲜市场人口红利，虽然中国互联网用户增速在放缓，电商购物已经进入到了成熟转型期，但就互联网用户整体网购率而言，生鲜电商的网购渗透率还非常低，依然有很大的市场空间。2.移动互联网的普及加上以短视频为主的内容电商爆发，移动互联网覆盖率以及网络传播速度不断提高，使得用户对移动端的粘度变得更高，让生鲜电商这类跟日常生活联系紧密，且对产品展现要求更直观的领域迎来更大的机会。3.仓储物流的发展，仓储物流是生鲜电商产业链当中最重要的一环，随着各平台自建物流体系的日趋成熟，加上B2B物流服务领域的不断发展，加速了平台生鲜电商以及生鲜电商商家的成长速度。4.农业电商的政府助力，农业电商的利好政策、农业扶持政策不断出台加上政务服务的效率提高为电商产业的供应端提供了极大的便利性以及推动力。5.科技力量的介入，科技力量的技术无论是在生产包装环节还是储运环节极大地降低了产出、流通损耗，大大提高了生鲜电商的生产力和市场生命力。6.电商消费认识的提高，由消费升级带动了网购用户对品质化产品的消费积极性，再由一定的消费降级回归促进了物美价廉的产品发展进而影响到更多的普通消费者。三、消费市场布局：流量巨头纷纷入局生鲜电商，最重要的还是基于对新零售体系的布局。从线上数据分析来看，生鲜食品引流作用明显！据相关数据显示，有超过75%以上的网购用户在购买生鲜食品的同时会购买其它品类商品，其中在日用百货方面表现最为明显，带动购买率接近70%，从零售布局战略来说，生鲜电商领域是电商的必争之地！以上是我对生鲜电商的理解，希望对您有所帮助。关注我，关注新农人。