简单明了

短期看营销 活动 推广长期看口味 环境 服务

味道跟位置，我只能说相辅相成！

最主要的，当然是口味最重要 古人云“酒香不怕巷子深” 当然巷子不要深不见底哈。 位置是其次，只要不是特别差，就可以了，

都重要，口味是必须好的，干净卫生，营销是其次，开饭店靠的是回头客!

酒香不怕巷子深啊，味道必须要好，而且得有特色，地理位置这个年代大家都有车，并不是很重要，饭店主要做口碑，做回头客，不像那些汽车站火车站附近的做一次性的

众口难调，在一个地方要调试着当地人的口味，同样又要保持特色，因为现在大多都是打着特色菜，同样又要融入当地的口味，营销这个次要，只要口味对的上，环境看各人的，有人喜静有人喜闹，但有一个硬道理，就是国人都是看着热闹的饭店一定会觉得味道好。

一个优秀的营销方案，既能节省经营成本，还能为饭店带来源源顾客。

掌握这些创意营销方案，助你的饭店生意越做越红火。活动营销，用不确定性给顾客“兴奋点”。在游戏中，有一个有趣的心理机制，叫“不确定性”，如果设计者只对玩家的确定行为给出特定奖励，那么玩家很快就会懈怠。如果奖励是不确定的，下载‘商机去哪儿’app了解更多。玩家就会充满期待，保持兴奋。餐饮营销也是一样，但如果你的打折理由本身具有随机性，就能持续戳中顾客的兴奋点。2018年，挑战十秒即可赢免单活动火爆线上线下，其具体做法是，一些奶茶店购买特定机器，只要顾客按到10秒，就能免费领取一杯奶茶，因为有趣好玩，吸引了众多消费者排队参与，大大提升了店铺的客流量。饭店也可以购买这种机器，吸引消费者到店挑战，给与餐费折免。当然，我们还可以举一反三，通过其他方式制造不确定性。下载‘商机去哪儿’app了解更多。比方说，推出猜拳活动，服务员和顾客猜“剪刀石头布”，如果顾客连赢10局就有机会免单，连赢5局就能获得小菜奖励等等。只要我们的活动让顾客开心了，下载‘商机去哪儿’app了解更多。他们自然会继续到店消费。

我从事实体店营销策划经营12年，帮助过超过近百家的店面连锁经营实现生意的逆转。目前作为职业经理在一家童装企业担任总经理，自己作为投资人在2016年我自己作为投资人开了一家童装店，用一年的时间，到目前为止我的童装店已经有二十六家。根据我十几年的实体店营销经验，谈谈我个人的看法，仅供参考！

我对实体店的生意一直以来秉承的一个观点：极致的产品、极致的服务。因此，对于饭店也是一样，毫无疑问，你饭店提供给客户的产品的口味最重要，其他的诸如营销活动仅仅是起锦上添花的作用。为什么？1、体验感：饭店属于高体验度的产品。实际上，现在有很多人尤其是做实体店生意的人都在谈论网络会不会取代实体？我的看法是，永远不可能，未来体验度越高的产品，线下的实体店生意一定会原来越好做；体验度不高的产品，更多的可能会在线上消费。关于线上和线下的关系，欢迎关注【华哥说门店生意】，里面已经有多这样的讨论，可以参考。如果饭店的产品口味不好，客户在消费体验之后如果不满意，下次就有可能不会再来，毕竟现在的市场，产品处于饱和状态，大家都在细节上下工夫。做生意，永远不要试图去忽悠客户。2、营销最好的方式，其实就是“口碑”。现在有很多人在谈论社群营销、口碑营销，不管是什么样的营销方式，不管是什么样的拓客方式，最简单、最迅速、最有效的方式就是客户的转介绍。开发一个新客户的成本远比维护一个老客户的成本要高得多。那么，要让人家转介绍，就得有让人家转介绍的理由，转介绍的方式有很多种，但最核心的就是你的产品值得让别人带朋友来，让客户放心介绍他的朋友过来。否则的话，就是一次性的买卖。这就违背的生意的基本原则。生意的基本原则就是长长久久，能够持续的盈利，打一枪换一个地方，这不是生意人的目的，充其量只能算是“投机”。3、做生意，我们必须给与客户“购买”的一个不可抗拒的理由。任何时候，我们都不要自以为是，不要总是站在自己的角度自以为，自已以为客户一定会来，自己以为客户一定会喜欢，而是必须换位思考，客户为什么要来，客户为什么下次还得再来等等。对于饭店来讲，如果我作为客户，我会思考，你这个饭店有那些地方值得让我来消费：（1）、便宜？估计你永远便宜不过快餐、街边小店这样一些地方。（2）、环境？环境估计也比不过一些商务性质的茶餐厅这些地方。那还有什么？剩下的无非就是你的菜品我喜欢、我习惯、你的口味很符合我的口味，在你这里就是能吃出吃不到的感觉。因此，对于饭店来点，菜品的口味，也就是质量永远是第一位的，请不要指望走捷径。4、那么，如何来打造自己独特的口味？是不是饭店所有的菜品都必须有自己的独特的口味？其实，这个倒是没有一定要这么做的必要。我的建议是，你只需要打造一两道你这个饭店独具特色的菜品，然后着力推出我们打造的独具特色的菜品。（1）、定位清楚你的服务的目标人群，这个事情必须事先做好。因为我们做生意的人，任何时候，任何生意，任何地方，都不要指望全天下所有的人都是你的客户，你也不要指望能够赚所有的人的钱。这个需要根据饭店的布局来定位。（2）、定位清楚后，再根据目标消费人群，进行分析，了解这部分人的口味特点、消费习惯等等，这个就是根据不同的地方、不同的人群来进行打造。（3）、前面两个步骤做好后，目标客户定位好了，产品特色打造好了，服务流程做好了，那接下来就是产品的传播，也就是营销的事情了。营销就包括了很多了：你的产品特色的文案编写（让人一眼就看得懂的文案，请不要用文人的思维），你的客户的拓客渠道和拓客方式，你的成交的方式等等。所以，投资饭店，请先把特色做出来，营销方式很好做。关于实体店经营更多的话题，关注【华哥说门店生意】，关注+转发+评论，欢迎交流！