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不做开店,做好产品和服务,幸福感会上升
首先,生鲜这个行业的商业本质是重线下的,线上的互联网或可解决营销和流量,乃至获客,
自古以来,生鲜物流都是有钱人的游戏,古代生鲜物流最高境界:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。。八千里加急啊 对于生鲜电商,烧钱,只是通性,就怕无规则无目的乱烧。。生鲜要求的冷,快,原汁原味是成本构成的大头。这也是无法规避的成本。在大家都在关注专业性生鲜电商平台的时候,阿里巴巴,京东也没闲着,这对于后来追逐者简直就是噩梦,为毛呢?电商平台的客流量,各自拥有的顾客群体,这些都是硬实力啊,更别提资金和名声了。。区域型垂直型生鲜电商又是这些公司不具备的条件,因为没有实体生鲜店啊。。窃以为,在没有成为第一大生鲜电商平台之前或者成为第一大电商平台的路上,没有实体店的支撑,都是有点耍流氓。。阿里巴巴、京东这种企业躺着、逼着眼睛赚钱发展的时候已经过去了,,其实,严格意义上讲,只有阿里巴巴能够这样,京东才花大钱搞物流,一来为自己的物流服务,二来多少有点抗衡的资本。。钱,别乱砸。这几年同类电商企业合并的多了去了,生鲜电商也不例外。与其你死我活,不如提前利索,,你我兄弟商量商量,合并了吧。。另一方面,在提高购物体验、服务质量、产品质量的钱,一定可别省。还是一个观点:实体生鲜网络,必不可少。。可能是我太局限了。。
其实生鲜电商过得并不如意,据说90%以上都是在亏损状态,本来生活网就卖个褚橙红火了一阵,融资数过亿美金,也没有烧起来,沃尔玛的1号店卖给了京东,美味77倒闭,中粮我买网、沱沱公社、包括现在的B2B模式的宋小菜、小农女、美菜网等,虽然有拿到融资,没有利润一味靠概念、讲故事是无法持续的,2016年下半年,风投显然谨慎了很多,在没有看到实际效果前,估计大多电商、平台模式的生鲜农业公司,融资难度会变大。生鲜农产品只是仅供食用的食品类,边际效益低,无法获得高溢价,只能是通过打通产业链来持续输出产品,逐步通过规模效益去实现盈利,可惜电商、平台模式要获得流量难度太大了,即使像阿里、京东本身不缺流量的平台,生鲜仍然没有发力走出来,农产品利润低、时效性强的特性注定了,没有一个高效的供应体系一切都很难支撑。因此,个人更愿意回答如何做生鲜,其关键是首先要解决的是产品供应的问题。
农产品电商该死的死,但并不是没有活路。
看了一些资料,简单分析了一下。无论做什么事情,肯定要分析这个事情的特点,来针对性的做。所以下面的逻辑是:列出行业和消费者需求的特点,从而得到从业者应该如何做的观察。消费者需求侧:生活水平提升带来的需求提升,市场规模是在扩大的。基本需求:“生”和“鲜”——尤其是“鲜”,对供应链提出了更高的要求。进阶需求:商品和服务两个层面商品:品种、产地、时节、品控、SKU多寡、价格。服务:物流时效性等刚需。复购率高、购买频次高、客单价也不低,导致单客户的生命周期价值高。非标品。利润空间大,但也意味着在品控上有难度。需求的价格弹性大:生鲜电商的线下可替代品多且丰富,生鲜在家庭日常生活中占的开销也并不小,这决定了价格弹性大——如果价格变动,会导致大幅度的需求量变化。从业者:由于线下业已有相对成熟的模式存在,问题变成——互联网的介入到底能提供什么价值。而商业的本质是获取利润(收入减去成本)。获取用户和收入确实是互联网的强项,在生鲜电商中本身就是纯互联网的事情,剩下的竞争关键就变成如何降低成本(或者说在满足消费者需求的前提下最优化成本),详细如下图拆解(成本中供应链是毋庸置疑的关键环节)。
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1.电商应该谨慎选择是否要加入生鲜食品这一模块。介于生鲜食品,对时间及配送条件的特殊要求,甚至在配送区域上也有所局限。这些特殊要求极大提高了门槛一并成为电商发展这一品类的挑战。
你是要做生鲜电商?还是要做生鲜电商平台?这是两件事情,看到上面的回答,基本也是从两个方面去解释的。做生鲜电商,首要的是找到适当的生鲜电商平台来进行经营。那么首先要有生鲜电商平台。互联网把店铺虚拟化了,扩大了店铺的经营能力,但并不能改变商业的本质。还是买与卖,既然是买与卖,总要有个交易中心,无论是原来的菜市场还是现在的互联网。生鲜电商平台取代的是原来的菜市场,生鲜电商取代的是原来的菜贩子,仅此而已。为何会出现这种取代,因为群体的能力和群体的时间成本发生了普遍的变化,对品类诉求的不断增加带来了对实体商场规模的要求,随着规模不断的扩张,采购距离变得越来越大,采购成本逐渐发生了变化。当群体一面因品类的诉求不断的毁灭身边的小型生鲜市场的同时另一面又因大型商场的采购距离,排队付费等问题期待更低采购成本的采购渠道。(备注:这里说的采购成本不是购物成本,而是因购物而额外消耗的体力,运输,时间等成本。)生鲜电商平台在品类和采购成本上优于大型超市,满足了群体对品类和采购成本上的诉求,必将成为未来的一种常规的购物模式。 如果你要做的是生鲜电商平台,你需要注意的就是两件事情。第一、品类的多样性。记住,你不是菜贩子,你开的是商场,既然是商场就应当具备商场应有的规模,能够满足群体的消费需求。第二、采购的安全性和便利性。这是管理问题,具体你如何配置售前、售中、售后。如何管控商品品质,如何配送,如何解决消费纠纷,其实仅仅是管理问题。 如果你要做的是生鲜电商,首要的是你要有地方卖你的商品,即在各类电商平台上开店。你需要注意的还是两件事情。第一、竞争优势。第二、品牌建设。这些都来自于你对你将要运营的商品的熟知程度和专业化水平。