文 | 鲁云芬

编辑 | 常雁

“大黄小子皮儿厚，片片清香小白肉。”说的正是清香、酸甜、凉润的蜜柚。酷暑之末，又是一个蜜柚飘香的季节。

提到蜜柚，不得不提这个企业。它每年的蜜柚产量可达10万吨，所产生的柚子皮铺开可拼成整个中国版图，相当于将近600个国际标准足球场。庄怡农业在国内蜜柚品类业务量实属第一，他的创始人却是个地地道道的“泥腿子”。

“泥腿子”成了蜜柚出口欧盟第一人

庄展中出生于福建省漳州市南靖县奎洋镇霞峰村一个普通农民家庭，90年代初刚结束学业的他，东拼西凑了10000元，上山开荒种植芦柑，干劲十足的他一种就是50亩。

深耕农业的生活一过就是好几年，所幸，因着庄展中的精心管理，一开始投产就获得不错的收成，他种的芦柑迎来了许多客户上门订购，结识的客户不断增多。

2000年，他看见同村的同龄人做水果收购赚了不少钱，他已不满足于仅仅种植，就拿出了这几年的积蓄和他们做起了芦柑、蜜柚等水果收购业务。

但是，事情没有想象中那么容易。

初入生意场的庄展中因为缺乏经验，仅按照前几年的市场走势来预判芦柑价格，认为芦柑在春节前必然有一个涨价的高峰，就大量收购库存产品。

可谁知道，春节快到的时候，芦柑非但没有涨价，反而大幅降价，这一市场行情直接导致庄展中一下子亏损了十几万元。

吸取了这一次的失败经验，庄展中的营销策略也开始谨慎起来。他开始前往上海、北京、天津等大城市做市场调查。他发现做好农产品销售必须以市场为导向，打造自己的特色品牌，方可在市场上占有一席之地。

庄展中选择以经营芦柑、蜜柚精品为主，以大型超市等终端市场为主攻方向，积极拓展业务，很快就和家乐福、麦德龙等知名超市建立广泛的业务联系。

由他加工销售的芦柑、蜜柚产品质量稳定，价格适中，在各大超市极为畅销，订单接踵而来，一度出现供不应求的局面。

因为订单量的暴涨，导致庄展中的个体经营模式已满足不了客户的需求。

2002年10月，庄展中筹了50万，在南靖丰田镇创办了漳州市庄怡农业发展有限公司，走上了规模化经营的道路。

庄展中一方面在广泛宣传蜜柚产业的发展前景，树立大家对农业的信心；另一方面在当地建立示范基地，免费为农户提供技术咨询，甚至聘请专家为农户做免费技术培训，并和当地的优质农户签订产品收购合同，保证产品的销路。

2004年，庄怡农业通过应用欧盟标准来规范蜜柚的种植管理，同时，采用自主开发的远红外线POF包装保鲜技术对蜜柚果实进行精细包装，产品的口感和外观提升到一个全新的档次。产品一上市，就得到了家乐福、麦德龙等国际知名超市的青睐，并大量出口欧盟、北美、中东、俄罗斯、东南亚等国家和地区。

庄怡农业迅速地以“公司+基地+农户”的模式，建立了欧盟标准蜜柚种植基地，带动发展农户300多户，成为中国第一家把蜜柚卖到欧洲的公司。

积极求变，为电商平台供货年销千吨

2016年算是庄怡农业的电商元年，当年公司为天猫等电商渠道供货近200吨，到了2017年这个数字成长了十几倍，为天猫等电商渠道供货超过4000吨。能有这样傲人的成绩，跟庄怡在技术上的大量投入和升级是分不开的。

很多人都说双十二是卖脐橙的最佳时节，而这时候，离蜜柚的最佳品尝期已经过去了1个多月，但是庄怡农业的蜜柚，不但敢在双十二销售，而且还销售的很好，9米6的大货车一天发了10辆，一车20吨，连续发三天。

原来，2008年到2013年，庄怡农业用了五年的时间研究采后处理和保鲜。不同水果的保鲜和采后处理的方法都不尽相同。果子从采摘到消费者手中的时间和过程不同，会直接影响水果的品质和口感。温度、湿度和气体，这三个重要因素的把控，对于延长蜜柚的品质效果起到了至关重要的作用。

这些年庄怡企业在做产品检测上前后投入了两千多万来自主研发。开发了国内最先进的蜜柚采后处理生产线，又引进六条国内最先进的光电分果流水线，自动单果分级、外观识别、数据采集处理一次性完成，打造自动化、工业化、现代化的蜜柚加工生产链，成为国内首家蜜柚加工年产量超过10万吨的加工基地。

庄怡农业还建有35000立方米的果蔬气调保鲜库，可同时气调保鲜10000吨果蔬。确保水果在合适的温、湿度、气体的平衡下，保持最新鲜的品质。

庄展中带着庄怡农业逐渐发展成为集农业种植、加工物流、商业网络“三业一体”的产业供应链服务商，他用心为全世界奉上一颗安全、好吃、放心、美味的柚子。

在消费升级的大背景下，庄展中发现，消费者追求更有品质的生活，人们对于水果的价格敏感程度逐步走低，但对商品性价比更加关注，对于知名品牌需求上升。

庄展中告诉记者：“过去一个产品可以售卖给所有人，但现在非常难，针对不同消费者的多样需求，产品需要有不同的卖点，不同的包装规格，甚至不同的情感诉求。这对供应链的要求非常高，对农业来讲要做到这些就更难了。”他的下一个目标就是从消费者的诉求出发，从种植到生产、包装、运输各个环节进行改进，提供适应不同消费者需求的果品。

在水果这个行业坚守了20几年的 “庄主”庄展中，如今，又开始思考传统农业企业的新变革。

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