这个问题分两个角度看。

第一、常理来看，如果你要开小作坊，那势必要有营业执照、卫生许可、环保证、健康证等，这是做餐饮类必备的证件，而且还有小作坊的租赁费，打理费等。而实际有很多做外卖、小吃的人合理的避开了这些不必要的费用，直接在家里的厨房做，这样节省了租赁费，也避免了办证，但这常被称之为黑作坊。第二、我们换个角度。例如，我做小吃，或者咸菜，做糖、熟食等非常的好吃，在家经常做，那么这么好吃的东西，我每做一次，就多做点，如果有想吃的，我可以给你们带出来一点。纯手工制作，没有任何添加剂，本身自己就吃，别人购买也就相当于尝尝你的手艺而已，手艺好，下次还会光顾。两个不同的角度，两种不同的结果。看你是做哪种？相信你会明白自己应该怎么选择！